菜怎么做？简单家常菜谱大集合，让你轻松下厨！

家常菜是日常生活中不可或缺的一部分，它们不仅简单易做，而且能够迅速满足一家人的味蕾，下面介绍几道经典且简单的家常菜谱，让你即使厨艺初学者也能轻松上手，享受烹饪的乐趣。

1. 清炒时蔬

材料：任意时令蔬菜（如菠菜、西兰花或青椒），蒜末。

做法：蔬菜洗净切好，热锅凉油，放入蒜末爆香，加入蔬菜快速翻炒，加少量盐调味，炒至蔬菜变软即可出锅。

2. 家常豆腐

材料：嫩豆腐一块，肉末，豆瓣酱，葱花。

做法：豆腐切块，水开后轻放入锅中焯水捞出，另起锅炒香肉末，加入豆瓣酱炒红油，加水和豆腐小火慢炖，最后撒葱花，用水淀粉勾芡收汁。

3. 番茄炒蛋

材料：番茄2个，鸡蛋3个，盐，糖。

做法：鸡蛋打散炒熟备用，番茄切块，锅中加油炒番茄至出汁，加少许糖提鲜，再加入炒好的鸡蛋，轻轻翻炒均匀，加盐调味即可。

4. 麻婆豆腐

材料：豆腐，牛肉末（或猪肉末），豆瓣酱，花椒，蒜末，姜末。

做法：豆腐切块焯水，热油锅炒香花椒、姜蒜末，加入肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，加水烧开后放入豆腐，用小火慢炖，最后勾芡，撒上葱花和花椒粉。

5. 蒜蓉西兰花

材料：西兰花，蒜末，盐，食用油。

做法：西兰花洗净切小朵，焯水后捞出沥干，热锅冷油，放入蒜末爆香，加入西兰花快速翻炒，加盐调味，简单健康。

这些家常菜简单快捷，营养均衡，非常适合忙碌的日常或是新手厨师尝试，烹饪不仅是一种技能，更是一种生活的艺术，试着将爱融入每一道菜肴中，让餐桌成为家人欢聚的温馨场所。